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特集|2019.12.06

グルメ好きも注目する!山の恵みを活かした箱根のおいしいそば5選

ISSUE

自然豊かな箱根は、各地に名水が湧きます。箱根のおいしいお水を使ったそばは、絶品!遠方からそばを食べにくる方も多いそうです。今回は、箱根の中でも人気のあるそばをご紹介します。

蕎麦 貴賓館

「箱根小涌園 天悠」の敷地内にある「蕎麦 貴賓館」は、歴史ある建物。大正7(1918)年に藤田平太郎男爵の別館として建てられ、国登録有形文化財建造物に指定されています。藤田平太郎男爵は美術品コレクターでもあったため、芸術蔵にはたくさんの美術品が残されています。現在は展示スペースとして開放されており、絵画などコレクションの一部を鑑賞することができ、待ち時間に立ち寄られる方も多いそうです。そばは、北海道北竜産のそば粉を使用。香り高く、艶があり、喉越しが良いのが特徴です。つゆは、そば粉と同じ北海道産の利尻昆布や厚削りの鰹節から出汁を取り、風味豊かな味わい。冷たいつゆには椎茸や煮干しの出汁も加わります。一番人気は、「天城産軍鶏と蕎麦」。甘辛いタレが染み込む軍鶏が、そばによく合います。大正ロマン香る建物と、明星ヶ岳(大文字山)を見渡す景色に風情を感じながら、ゆっくりと食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。11:00~15:00のランチタイムは「箱根小涌園 天悠」に宿泊せずとも利用できるので、ぜひ足を運んでみては。(17:30〜のディナータイムは予約制です)

「天城産軍鶏と蕎麦」3,080円

「月の間」から見える庭園

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

一風変わったそばを食べたい人におすすめなのが、仙石原にある「じねんじょ蕎麦 箱根 九十九(つくも)」。エーゲ海を思わせる空間は、まるで海外リゾート地を訪れたような気分にさせてくれます。洋風の内装は、まるでエーゲ海にいるような気分になります。こだわりのそばは、北海道産のそば粉を使用。皮ごと摩り下ろした自然薯と卵を練りこみ、毎朝お店で手打ちしています。一番人気のメニュー「じねんじょとろろ蕎麦御膳」は、シンプルに自然薯そばの風味を味わいたい方におすすめ。選べる九十九厳選「そば前」の3点盛りや、自然薯の麦とろご飯がセットになっているのも、嬉しいポイントです。他にはない斬新なそばを楽しみたい方におすすめしたいのが、「自然薯ムースの白いカレー蕎麦」。自然薯で作られたふわふわの真っ白なムースの下には、出汁の効いたカレーそばがひそんでいます。自然薯のムースと合わさることで、クリーミーで濃厚な味わいに。他にも、月替わりや季節ごとのメニューなど、お客さまが楽しめる工夫が盛りだくさんのそばを、ぜひ一度お試しあれ。

箱根 暁庵 本店

「箱根 暁庵(あかつきあん)本店」は、須雲川沿いの自然豊かな場所にあります。築26年の店内には囲炉裏席などがあり、木のぬくもりや懐かしさを感じられます。コシのある二八そばは、北海道産など3種類のそばの実を独自にブレンドしたそば粉を使用。毎朝、石臼で自家製粉しており、そば本来の味や香りを楽しめます。つゆにもこだわっており、削りたての鰹節で取った出汁は香り高くコクのある味わい。そばを食べ終わったら、つゆをそば湯で割って飲み干しましょう。人気メニューの「天ぷら盛り合せ」は、厳選した素材を使用し、揚げたてを提供。サクッと香ばしく、そばが進みます。また、「そばセット」はせいろ(またはかけそば)に、豆腐、焼き味噌、香物、甘味がついた大満足のセットメニュー。いろいろな味を少しずつ楽しめるのが嬉しいですね。緑に囲まれたレトロな店内で、ゆったりと過ごすことができます。

「天ぷら盛り合わせ」1,650円

「そばセット」1,870円

はつ花そば

箱根湯本で長く愛され続けている「はつ花」は、こだわりの自然薯そばが自慢。つなぎに水は一切使わず、自然薯とそば粉と卵のみで仕上げています。自然薯は栄養価が豊富で、アンチエイジングやデトックスなどさまざまな美容効果が期待できる、スーパーフードです。一番人気は「せいろそば」。自慢のそばを、自然薯の山かけとつゆにたっぷり浸していただきましょう。引き締まったそばと自然薯の山かけ、卵を混ぜ合わせ、つるりといただきます。ふんわりとろとろの自然薯がそばによく絡み、喉越しがよく、さらりと完食できます。

「せいろそば」1,320円

「貞女そば」1,100円

あしのこ茶屋

箱根海賊船 元箱根港から歩いてすぐの場所にある「あしのこ茶屋」の2階では、芦ノ湖岬の景色を眺めながら食事をすることができます。名物の「湯葉そば」1,375円は、箱根の名水で作る大平台の湯葉をたっぷりと堪能できる、人気メニュー。昆布やソウダカツオから出汁をとったつゆと湯葉が優しい味わいです。少々固めの二八そばと、とろけるように柔らかな湯葉の食感の違いを楽しんでください。また、1階のお土産ショップでは、ハートの形が可愛い大判焼き「縁結び焼き」が人気。4種類の味から選べます。テイクアウトして店内入口のベンチや芦ノ湖畔で食べるのもおすすめです。

外観

「縁結び焼き(小倉チーズ)」200円







※2019年11月20日時点の情報です。
※金額は全て税込価格です。
※施設によって税率が異なる商品がございます。詳しくは各施設にお問合せください。

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