鈴廣かまぼこから「THE OLIVE OIL」が新発売！

■ 商品特徴

●素材の旨味引き立つオリーブオイル

「THE OLIVE OIL」は若々しいフレッシュな香りにほのかな甘味、時間を追うごとにじんわりと広がる苦みの余韻を、最後にピリっとした辛味が引き締めます。かまぼこはもちろん、サラダやお刺身との相性も抜群です。自然発酵の調味料を中心におつくりする鈴廣のかまぼこも、噛みしめるごとに変化する味わいが特徴です。かまぼことオリーブオイル、重なり合う2つの味の変化が新しい感動体験へと導きます。まさに魔法をかける調味料です。

●オーストラリアの契約農家から直輸入。香り高きエキストラバージンオリーブオイル

フルーティーな香りと柔らかな甘味が特徴のアルベキーナ種を主に、低温でじっくりと抽出したエキストラバージンオリーブオイルです。じんわりと広がる苦みと辛味はエキストラバージンオリーブオイルならではの特徴。品質と鮮度を最優先し、オーストラリアの契約農家から直輸入しました。

■ 鈴廣のかまぼこがオリーブオイルと合う理由

●理由その1 かまぼこ本来の美味しさを引き立てる

オリーブオイルは、醤油やわさびのように味に変化を与えるのではなく、かまぼこの味わいである「弾力・香り・旨味」を引き立てる特徴があります。天然素材100％でつくる鈴廣のかまぼこだからこそこの特徴が十分に発揮され、感動を与える美味しさを生み出します。また、かまぼこは白身魚が主原料のためほとんど脂質が含まれていません。さっぱりとした味わいにオリーブオイルのコクが加わることで、カルパッチョのようなリッチな味わいにすることができます。オリーブオイルをたっぷりとかけたかまぼこは、口の中で噛みしめるとともにオリーブオイルとかまぼこが絡み合い、つるりとしたのどごしが感じられます。

●理由その2 オリーブオイルの苦みと辛味が薬味としての風味を与える

エキストラバージンオリーブオイルは苦みの余韻のあとにツンっとしたわさびのような辛味を感じられます。オリーブオイルの苦みや辛味は、和食でいう薬味のような役割を果たし、ひとさじかけるだけで立派な一品料理として食卓を彩ります。

■ 新しく取り入れたデザイン技法「オイル染め」

「THE OLIVE OIL」のパッケージデザインには、新たに「オイル染め」という技法を取り入れました。オイル染めとは、たっぷりの絵具にオイルを混ぜ、それをキャンバスに垂らして絵具の流動性を活かし、偶発的に発生する模様を描く技法です。この技法を用いて、「THE OLIVE OIL」の“素材を引き立たせる”という特徴を表現し、かまぼことオリーブオイルが口の中で調和するイメージをデザインしました。マーブル模様は全部で5パターンあり、ぜひお好みの一本をお選びください。

■ 商品概要

商品名：THE OLIVE OIL
価格：100ml 1,404円（税込）、200ml 2,700円（税込）
主要品種：アルベキーナ種
製法：コールドプレス製法
発売日：令和6（2024）年7月20日（土）
販売箇所：
①鈴廣かまぼこ直営各店（店舗詳細は鈴廣HPをご参照ください）
②鈴廣かまぼこオンラインショップ
商品問合先：鈴廣かまぼこ株式会社　お客様相談係（9:00～17:00）
フリーダイヤル：0120－114795