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国内産のそば粉と近くの山の湧き水で打つそばはコシがあり、風味が良い。豆腐や焼味噌もおいしいと評判。
おすすめポイント
全国から良質なそばの実だけを仕入れ毎朝自家製粉しています。出汁は鹿児島県枕崎産の本節、北海道の真昆布を使い薫り高く仕上げております。箱根の自然水を使って打つ箱根ならではの絶品そばをご賞味ください。
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BY HAKONE NAVI
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フリーマガジン『MiSMO（ミスモ）箱根』秋号発行
