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イベント

イベント|2018.09.10

『箱根スイーツコレクション』に、大麦を使ったカラダに優しい新作スイーツが登場

『大麦を使用したティラミス・無花果のマリネとその泡』

『大麦を使用したティラミス・無花果のマリネとその泡』

箱根・仙石原にある“小田急 箱根ハイランドホテル”のラウンジでは秋にぴったりの、カラダに優しい新作スイーツ『大麦を使用したティラミス・無花果のマリネとその泡』を2018年9月1日(土)より発売します。

今年22回目を迎える「箱根スイーツコレクション2018秋」のテーマは、「カラダ癒されスイーツ」。箱根ではこのテーマのもと、美味しくて癒されるスイーツが勢ぞろい。ホテルでもテーマにふさわしい一皿が登場します。

注目は、スイーツには珍しい“大麦”を使って仕上げたティラミス。一般的にティラミスはコーヒー風味のスポンジとマスカルポーネで作られますが、スポンジの代わりに話題の大麦を使用しています。ふっくら炊き上げ、カルーアとコーヒーシロップをしみ込ませた大麦が、マスカルポーネの中に包み込まれています。マスカルポーネの上品な甘さとほろ苦いコーヒー風味、そしてなにより大麦のもちもちとした食感が楽しめるスイーツです。

さらに上質な生のイチジクを、カルダモンを効かせたメープルシロップの中に入れて、火を使わずゆっくり1~2日かけて風味をしみ込ませたマリネは、まさにスローフード。イチジクを漬け込んだ汁と赤ワインを合わせて作る軽い泡のようなメレンゲも、やさしいくちどけ。お皿の底にはバニラアイスクリームを敷き、フレッシュなベリーやイチジク、細い棒状のチョコレートで飾られた一皿は、見た目も大人っぽくシックです。

ラウンジの前に広がる芝生を眺めながら、カラダに優しいスイーツをゆっくり味わって秋の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

小田急 箱根ハイランドホテル ラウンジ

スイーツを提供するラウンジ

『大麦を使用したティラミス・無花果のマリネとその泡』

場所 小田急 箱根ハイランドホテル ラウンジ
期間 2018年9月1日(土)~11月11日(日)
時間 9:30~17:00(L.O.)
価格 1,425円(コーヒーまたは紅茶付き 1,782円)

*上記は消費税・サービス料を含んだ金額です。

小田急 箱根ハイランドホテル

神奈川県足柄下郡箱根町仙石原品の木940

アクセス

箱根湯本駅から箱根登山バス(T路線)で約22分「品ノ木・箱根ハイランドホテル」バス停下車すぐ

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