▲ 閉じる   ご主人　遠山正一さん レストラントラウトは、箱根宿の中央に位置し、芦ノ湖畔に面して、すぐそばに海賊船のターミナルがあり、駐車場も豊富と立地条件にはとても恵まれています。芦ノ湖の魚は本当に美味しいので、創業から芦ノ湖産の魚にこだわりを持って営業を続けています。 味付けは、魚の旨味を引き立てるよう試行錯誤、工夫に工夫を重ね自分が美味しいと思うものだけをお出ししています。魚料理に限らず、肉料理のソースもすべて手作りです。私の味を気に入ってくれて何回も足を運んでくださるお客様も大勢います。夏でも涼しい芦ノ湖畔で、ぜひ私の料理を味わってください。 営業時間 ： 午前10時〜午後8時 （天候により変更あり） 休業日 ： 木曜日 所在地 ： 箱根町箱根81 アクセス ： 箱根湯本駅から箱根登山バス（元箱根港・箱根町行き） 約40分「恩賜公園前」下車すぐ お問い合わせ ： 0460-83-6223 虹マスのバター焼き 芦ノ湖畔、箱根駅伝の碑のすぐそばに位置する「レストラントラウト」は創業33年。入口のドアの上で跳ねる巨大なトラウト（マス）の看板が目印。すべてのメニューがおすすめというご主人遠山正一さんのこだわりの味が自慢のお店です。写真のメニューは、お店の名前にもなっている“トラウト”の一種“虹マス”のバター焼き。醤油をベースに無塩バター、ワイン、ワインビネガーなど使った和風のバター焼きは、コクがあってしつこさの無い遠山さんの自信作。パリッと焼けた皮の味が抜群です。 ●主なメニュー 「芦ノ湖産虹マスのバター焼きorフライ」1,350円　「定食（小鉢、香の物、味噌汁付き）」1,550円 「芦ノ湖名産ワカサギフライ（タルタルソース）」1,250円　「定食（小鉢、香の物、味噌汁付き）」1,550円 「芦ノ湖の幻魚姫マスのムニエル」1,650円 「芦ノ湖特産ブラックバスのバター焼きorムニエル」1,400円 「芦ノ湖特産ブラウントラウトのグラタン（限定20名）」1,900円 ●月〜金曜日の特別ご奉仕品 「和風芦ノ湖ランチ」虹マス丼（虹マスの薫製のチップを醤油、みりんで味付けした丼）、 虹マスの塩焼き、小鉢、香の物、味噌汁付き　1,100円（23食限定）